Cập nhật giá thịt ếch hôm nay 15/05/2024

Thịt ếch là loại thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Giá thịt ếch hôm nay 15/05/2024 luôn là chủ đề nóng bỏng được nhiều người quan tâm đến. Sau đây hãy cùng chúng tôi cập nhật giá thịt ếch hôm nay ở các tỉnh thành trong nước mời mọi người theo dõi.

Giá thịt ếch hôm nay cập nhật ngày 15/05/2024

Theo nhiều người nông dân nuôi ếch cho biết, những tháng gần đây giá thịt ếch có xu hướng tăng trở lại giúp người nuôi thu lãi khá cao. Cũng chính vì lý do đó mà tại các chợ, siêu thị bán thịt ếch cũng được bán với giá cao. Tuy nhiên, giá thịt ếch cũng sẽ bị dao động rất nhiều ở mỗi khu vực, đặc biệt tại các thành phố lớn. Sau đây là bảng giá bán thịt ếch mời mọi người theo dõi.

BẢNG GIÁ THỊT ẾCH HÔM NAY

Nơi bán	Tên sản phẩm	Giá bán (VND/Kg)
Hà Nội	Thịt ếch	50.000 – 60.000
Thành Phố Hồ Chí Minh	Thịt ếch	70.000 – 80.000
Đà Nẵng	Thịt ếch	60.000
Tại các siêu thị	Thịt ếch làm sẵn	75.000 – 90.000

Những yếu tố tác động đến giá thành của thịt ếch

Thịt ếch rất ngon, chế biến được nhiều món và và đặc sản của nhiều vùng. Nhu cầu mua thịt ếch ngày càng tăng khiến giá ếch biến đổi liên tục. Dưới đây là một số yếu tố tác động đến giá bán của thịt ếch mời mọi người cùng tham khảo.

• Cung cầu: Sự cân đối giữa cung cầu thịt ếch có thể ảnh hưởng đến giá cả trên thị trường. Nếu nguồn cung cấp thịt ếch ít hơn nhu cầu tiêu dùng thịt ếch, giá thị trường sẽ tăng. Ngược lại, nếu nguồn cung cấp thịt ếch nhiều hơn nhu cầu tiêu thụ ếch, giá sẽ giảm.
• Mùa xuân: Tại một số quốc gia, mùa xuân là thời điểm ếch đẻ trứng nhiều nhất. Vì vậy, giá cả thị trường của ếch có thể biến động theo mùa xuân.
• Thực đơn và khẩu vị: Sự yêu thích và sử dụng thịt ếch trong các món ăn của người tiêu dùng cũng có thể tác động đến giá cả. Nếu ếch là một món ăn ngon phổ biến và được săn lùng nhiều, giá cả có thể tăng.
• Chi phí sản xuất: Các yếu tố quan trọng như chi phí thức ăn, chăm sóc và vận chuyển cũng có thể làm ảnh hưởng đến giá cả của ếch.

• Điều kiện tự nhiên: Môi trường tự nhiên, bao gồm thời tiết, khí hậu và sự phát triển của các loài ếch, những yếu tố này cũng góp phần làm dao động giá cả của thịt ếch.

Nhu cầu sử dụng thịt ếch trên thị trường

Nhu cầu sử dụng thịt ếch trên thị trường có thể thay đổi tùy theo từng vùng địa lý và văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia. Dưới đây là một số yếu tố chung ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu thụ thịt ếch, bao gồm:

• Văn hóa ẩm thực: Một số quốc gia và khu vực có truyền thống sử dụng thịt ếch trong ẩm thực truyền thống. Do đó, nhu cầu tiêu thụ thịt ếch sẽ cao hơn ở những nơi có văn hóa ẩm thực đặc biệt này.
• Sự phát triển nền kinh tế: Khi một quốc gia đang phát triển kinh tế, thu nhập của người dân sẽ tăng lên, điều này có thể dẫn đến sự gia tăng nhu cầu tiêu thụ thịt ếch và các sản phẩm liên quan.
• Sự nhận thức về dinh dưỡng: Thịt ếch được cho là có giá trị dinh dưỡng cao và ít chất béo, điều này có thể tạo ra nhu cầu tiêu thụ thịt ếch tăng lên trong nhóm người quan tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng.
• Sự phát triển công nghiệp chăn nuôi: Sự phát triển công nghiệp chăn nuôi ếch có thể làm tăng cung cấp thịt ếch, từ đó tạo ra sự tăng nhu cầu tiêu thụ.
• Xu hướng ẩm thực thế giới: Có những xu hướng ẩm thực thế giới đang thay đổi, và việc sử dụng thịt ếch trong các món ăn sáng tạo và hiện đại cũng có thể tạo ra nhu cầu tiêu thụ thịt ếch mới.

Tình hình xuất khẩu thịt ếch trên thị trường

Trị giá của số đùi ếch xuất khẩu là 1,57 triệu USD, tăng đến 189,4% về lượng và tăng gần 54,1% về trị giá so với năm trước, giá xuất khẩu bình quân đạt  khoảng 3.033 USD/tấn, giảm đến 46,7% so với tháng năm trước. Đùi ếch đông lạnh chủ yếu xuất khẩu sang các thị trường Bỉ, Pháp, Anh, Hàn Quốc, Tây Ban Nha, Pa-pua Niu Ghi-nê,… Trong đó xuất khẩu sang thị trường tiêu thụ Pháp chiếm đến 48,1% và Bỉ chiếm 25% tổng lượng đùi ếch đông lạnh xuất khẩu trong cả nước.

Món ăn được chế biến từ thịt ếch được nhiều người thưởng thức yêu thích, bởi nó không chỉ ngon, mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe con người vì trong thịt có giá trị dinh dưỡng cao. Về mặt kinh tế, ếch là loài động vật dễ nuôi và mang lại lợi nhuận kinh tế cao cho người nông dân.

Việt Nam là nước xếp thứ 2 trên thế giới với sản lượng ước tính trên 20.000 tấn thịt ếch mỗi năm cung cấp cho thị trường tiêu thụ nước ngoài. Hiện nay, việc nuôi ếch tập trung chủ yếu ở khu vực đồng bằng Sông Cửu Long, trong đó sôi động nhất vẫn là tỉnh Sóc Trăng, Đồng Tháp, Cà Mau.

Giải pháp nuôi ếch đạt sản lượng và giá thành cao

Để việc nuôi ếch có hiệu quả, đạt sản lượng và mang lại giá trị kinh tế cao việc đầu tiên người nuôi trồng cần trang bị kiến thức đầy đủ về quy trình nuôi ếch. Dưới đây là phương pháp nuôi ếch được chúng tôi cung cấp mời mọi người tham khảo.

Kỹ thuật sản xuất ếch giống

Nuôi vỗ ếch bố mẹ

Nơi nuôi vỗ:

• Chọn ao có độ sâu 40 đến 50cm, vùng nước sạch và hang trú ẩn, bờ ao có bóng mát. Thả bèo tây hay rau muống chiếm 1/2 diện tích mặt ao.
• Vệ sinh, tẩy trùng ao hồ trước khi đưa vào nuôi vỗ.
• Lựa chọn giống ếch bố mẹ:
• Nên chọn ếch 2 đến 3 tuổi từ ao ếch thịt để thu được nhiều trứng nhất có thể, trứng to, nở ra con mập mạp.
• Mật độ nuôi vỗ:
• Nếu có đủ điều kiện nên nuôi riêng ếch đực và ếch cái khoảng 1 tháng trước khi cho đẻ.

Chế độ nuôi vỗ:

• Thức ăn công nghiệp có độ đạm khoảng 25% hoặc thức ăn tự chế. Lượng thức ăn cho ăn bằng 3 đến 4% trọng lượng đàn ếch.
• Cho ếch đẻ
• Cho ếch mẹ đẻ tự nhiên trong ao. Ếch mẹ đẻ ban đêm, sáng sớm đi vớt trứng ếch ngay bằng phương pháp dùng đĩa hay chậu vớt nguyên cả màng trứng ếch rồi đổ nhẹ vào chậu to, xô có chứa sẵn lượng nước sạch. Tránh làm trứng vỡ màng nhầy. Không nên để các mảng trứng chồng lên nhau dày đặc hay vón cục, trứng ếch sẽ ung.

Kỹ thuật nuôi ếch thịt

Nuôi ếch trong ao

Chuẩn bị ao

• Ao có bố trí sẵn hệ thống sàn ăn, bè nổi cho ếch thịt lên ăn mồi, nghỉ ngơi. Có đặt hệ thống kênh cấp thoát nước, hệ thống lưới che nắng mưa, bảo vệ ếch.

Giống và mùa vụ

• Mùa vụ thả giống từ tháng 4 đến tháng 9.
• Trước khi nuôi ếch nên tắm ếch giống trong nước muối 3%.
• Chọn ếch giống khoảng 45 ngày tuổi, cỡ đồng đều (3 đến 6cm/con), ếch khỏe mạnh, màu sắc của ếch đậm, ếch không nhiễm bệnh hay bị dị tật, quen ăn với thức ăn chế biến.
• Thức ăn và cho ếch ăn
• Chủ yếu là thức ăn công nghiệp hay chế biến sẵn (độ đạm > 30%). Khẩu phần ăn trong ngày bằng 8 đến 10% trọng lượng ếch trong ao.
• Cho ăn: Tháng đầu cho ăn 3 đến 4 lần/ngày, khi ếch lớn cho ăn 2 lần/ngày (sáng và chiều).
• Những vùng có sẵn cá, tôm, cua đồng, trứng vịt, giun đất, loại thì có thể sử dụng thức ăn tự chế để hạ giá thành. Trộn các loại thức ăn thô nói trên với cám gạo, cho tất cả vào máy nghiền thức ăn, phơi khô trong bóng râm (không nên phơi trực tiếp dưới ánh sáng nắng mặt trời).
• Nếu sử dụng thức ăn viên, rải trực tiếp thức ăn xuống ao. Nếu dùng thức ăn tự chế biến, để trực tiếp lên sàn ăn.
• Nếu sử dụng thức ăn tươi sống, phải rửa sạch hay khử trùng chúng trước khi cho ăn. Không nên thay đổi thức ăn hàng ngày một cách đột ngột, vì ếch sẽ không ăn cho dù chúng đang đói.

Chăm sóc

• Thay nước: tháng đầu: 2 đến 3 ngày thay nước 1 lần, mực nước luôn duy trì ổn định 20 đến 30cm. Từ tháng thứ 2 trở đi: cần thay nước hàng ngày, mực nước có thể giảm xuống còn 10 đến 15 cm. Nên thay nước ao vào buổi sáng. Nếu dùng nước từ giếng khoan, nên giữ lại ít nhất 1 ngày mới sử dụng.
• Chăm sóc và quản lý ao: Thường xuyên bổ sung thuốc bổ, vitamin, men tiêu hoá vào khẩu phần ăn của ếch để tăng sức đề kháng và phòng trừ bệnh cho ếch.
• Mỗi tuần: nên cho ếch tắm bằng thuốc sát trùng (thuốc tím, iodine)/lần.
• Định kỳ: 2 tuần cân ếch 1 lần để có cơ sở điều chỉnh chế độ cho ăn hoặc chăm sóc. Đồng thời cần phân loại ếch theo trọng lượng để tách ếch nuôi riêng, tránh trường hợp cắn hay ăn thịt lẫn nhau.

Chăm sóc ếch là khâu rất quan trọng trong quá trình nuôi ếch

Thu hoạch

• Ếch đạt khoảng 200g/con sau 3 – 3,5 tháng nuôi. Có thể thu hoạch toàn bộ.
• Nuôi ếch làm thịt trong bể
• Chuẩn bị sẵn bể xi măng: Bể phải đảm bảo được độ cao để ếch không nhảy vọt được ra ngoài và tránh được kẻ thù xâm nhập, xung quanh thành của bể phải giăng lưới. Diện tích bể nuôi khoảng 10m2, dưới đáy bể phải có ống thoát nước để tiện cho việc thay bể nước. Xây gờ khoảng 20cm quanh phía trong bể, cao hơn mặt nước từ khoảng 5 – 10 cm để lấy nơi cho ếch nằm trên cạn.
• Giống ếch và mùa vụ
• Giống như nuôi ếch trong ao, chỉ khác mật độ khoảng 100 con/m2, mực nước 7 đến 10cm (ngập 2/3 thân ếch).
• Thức ăn của ếch và cho ếch ăn
• Giống như khi tiến hành nuôi ếch trong ao. Chỉ khác khẩu phần ăn của ếch trong ngày ở giai đoạn mới thả giống bằng 5 đến 7% trọng lượng ếch; tháng tiếp theo là 2 đến 3%.
• Chăm sóc
• Ếch là một loại động vật sống lưỡng cư, chúng thường thay da hàng ngày nên dễ làm cho nước có trong bể nhanh bị bẩn. Vì vậy nên cần thay nước thường xuyên, 2 ngày/ lần trước khi ăn.
• Nhằm tránh tình trạng ếch tự phân đàn nên định kỳ lọc và phân cỡ để tránh hiện tượng ếch cắn lẫn nhau. Cứ 3 ngày ta tiến hành phân đàn 1 lần. Theo dõi khả năng ăn của ếch con để điều chỉnh lượng thức ăn sao cho phù hợp.
• Định kỳ 15 ngày dùng cần thuốc tím 3 g/m3 xử lý bể nuôi, ngâm ếch 5 đến 10 phút. Phòng ngừa bệnh dịch hại như chuột, kiến,…
• Sau khi nuôi 3 đến 4 tháng, ếch đạt trọng lượng 150 đến 300g/con có thể tiến hành thu hoạch.

Thu hoạch ếch và vận chuyển

Thu hoạch

• Thu con nòng nọc bằng lưới cá hương.
• Thu ếch mẹ con bằng lưới nilon mắt nhỏ.
• Thu ếch thịt bằng lưới then 2 hay 3.
• Thời gian thu ếch vào sáng sớm hoặc chiều mát. Trước khi thu hoạch ếch, ngừng cho ếch ăn để ếch bài tiết hết phân, gom ếch lại với mật độ dày để ếch quen dần trước khi vận chuyển.
• Dụng cụ thu ếch thịt phải trơn, nhẵn, bắt ếch nhẹ nhàng, tránh xây xát.

Vận chuyển

• Chọn ngày trời thời tiết mát, nhiệt độ không khí phải dưới 30°C.
• Nòng nọc vận chuyển bằng xô, thùng, chậu có chứa nước sạch, mật độ 80 đến 100 con/lít; bằng túi PE có bơm khí oxy: 600 – 800 con/lít.
• Ếch con vận chuyển bán rổ trẻ, sọt, lồng (có lót nilon) hay thùng, túi vải, chậu trong có 1 ít rong, bèo.
• Ếch thịt vận chuyển có dụng cụ lớn hơn, thiết kế phải nhiều tầng, không chồng đè lên nhau, thoáng và đặt biệt giữ được độ ẩm bão hoà.

Các bạn vừa tham khảo xong giá thịt ếch hôm nay 15/05/2024 được chúng tôi cung cấp. Ếch là loại thực phẩm được thịnh hành ở các quốc gia châu Âu và châu Á nên giá thịt ếch hôm nay luôn là chủ đề nóng bỏng được nhiều người nhắc đến. Chúng tôi sẽ liên tục cập nhật giá thịt ếch để mọi người cùng bắt kịp tình hình giá cả thị trường của thịt ếch.